![[속보] 예정대로 내년 의대증원…고법, 집행정지 신청 각하∙기각](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/16/9e66a155-7b88-4f53-bae4-abe4969cbc90.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
![[단독] 용산 "檢인사 예고됐었다…검찰총장이 깜짝 수사발표한 것"](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/16/bc0f127f-1f06-4b32-a56b-7c5e21971658.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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[건강수명 5년 늘리자] 채식
일반인들은 채식 식단 하면 야채 샐러드를 떠올리는 것이 고작이다. 그러나 채식 재료는 상추나 양배추 같은 야채뿐 아니라 고기 맛의 콩단백과 두부 등 다양하다. 서울 압구정동에 있는
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[집에서 만드는 채식 반찬]
일반인들은 채식 식단 하면 야채 샐러드를 떠올리는 것이 고작이다. 그러나 채식 재료는 상추나 양배추 같은 야채뿐 아니라 고기 맛의 콩단백과 두부 등 다양하다. 서울 압구정동에 있는
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[건강수명 5년 늘리자] 13. 채식
일반인들은 채식 식단 하면 야채 샐러드를 떠올리는 것이 고작이다. 그러나 채식 재료는 상추나 양배추 같은 야채뿐 아니라 고기 맛의 콩단백과 두부 등 다양하다. 서울 압구정동에 있는
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쌀쌀한 가을날, 따끈한 우동국물
지하철 을지로3가역 5번 출구로 나와 명동방향으로 조금 걸으면 극동빌딩이 나온다. 극동빌딩을 끼고 오른쪽으로 돌아 조금만 내려가면 대각선 건너편에 주택은행이 있는 작은 사거리를 만
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압구정동 샤르르 샤브샤브
펄펄 끓는 육수에 각종 버섯과 야채, 그리고 종이장처럼 저민 쇠고기를 함께 넣어 살짝 데쳐 먹는 샤브샤브. 원래 몽골음식이었던 것이 일본땅을 거쳐 한반도로 건너와 어느새 우리에게도
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가을 나들이 3탄 - 서울 밟고 올라서기
북악 스카이웨이 팔각정이나 63빌딩 전망대에 오르면 무엇을 제일 먼저 찾아보는지? 기자의 경우는 1.우리집(보이지도 않지만 그 근처 건물 하나라도 발견하면 왜 이리 기쁜지...)
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[유지상의 맛집 풍경] 샤르르 샤브샤브
펄펄 끓는 육수에 각종 버섯과 야채, 그리고 종이장처럼 저민 쇠고기를 함께 넣어 살짝 데쳐 먹는 샤브샤브. 원래 몽골음식이었던 것이 일본땅을 거쳐 한반도로 건너와 어느새 우리에게도
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[유지상의 맛집 풍경] 샤브샤브
펄펄 끓는 육수에 각종 버섯과 야채, 그리고 종이장처럼 저민 쇠고기를 함께 넣어 살짝 데쳐 먹는 샤브샤브. 원래 몽골음식이었던 것이 일본땅을 거쳐 한반도로 건너와 어느새 우리에게도
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[시장은 살아있다] 깊은 맛…감칠 맛 '갈치골목'
남대문시장의 먹거리 가운데는 '갈치 골목' 을 빼놓을 수 없다. 남대문에서 시장쪽 대로 (大路) 를 50m정도 걸어 올라가다 보면 오른쪽 골목에 갈치 조림 집 10여 군데가 옹기종
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[북에서 만난 사람들]3.내가 맛본 북한음식
북한의 보통사람들은 무얼 먹고 살까. 정말 우리가 익숙하게 알고 있는 것처럼 북한사람들은 모두 궁핍의 절정에서 허덕이고 있는 것일까. 출발 전부터 그 한 가지가 몹시 궁금했었다.
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자연산 다시마 사용하는 '송정막국수집' - 먹거리
최근 강릉에 청정해역 동해 앞바다에서 자라는 자연산 다시마를 재료로 사용해 만든 막국수집이 등장,미식가들의 입맛을 돋우고 있다. 강릉시송정동 송정동해수욕장 초입에 지난달 17일 문
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'해물 샤브샤브' 담백한 맛 갈수록 인기
각종 성인병의 원인이 된다는 기름진 고기를 피하려다보니 다양한 해물요리들이 각광받고 있다.매운탕이나 양념찜.철판구 이외에도 자극적이지 않게 조리한 담박한 요리들이 최근들어 특히 인
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10.금곡-여행쪽지
▶먹거리:홍유릉을 돌아본 후 요기를 위해서라면 길 건너편 건물 2층에 있는 우리밀 칼국수집(0346-592-7798)에 들러보자. 친절하고 호방한 주인 송용기(38)씨.중앙선과 경
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돌산 갓동치미-권정임 주부
주부 권정임(權貞任.50.경기도안산시본오동)씨의 냉장고 안은작은 김치박물관이다. 주식회사 풀무원의 김치박물관대학 전임강사니 오죽할까.냉장고뿐만 아니라 작은 베란다까지 포기김치부터
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일우콩요리전문점
콩은 예부터 단백질 공급원으로 서민들이 즐겨 먹었던 식품이다.콩을 이용한 요리로는 두부.순두부.콩비지.청국장등이 손꼽힌다.그중 일상생활에서 가장 손쉽게 접할 수 있는 것이 두부다.
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용봉생만두-샤브샤브 사골육수로 맛자랑
음식점도 작은 기업이라고 한다면 만두집 「용봉생만두」는 연구개발에 쏟는 노력이 남다른 기업이다.학교앞 분식집보다는 널찍한규모지만 실내장식이 별스러운 점은 하나도 없다.남다른 점은
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한식전문점 "맛내음터"
중앙일보가 국내 처음으로 음식점 평가를 시작합니다.전국의 맛집들을 대상으로 맛.서비스.가격.분위기등을 종합평가,등급을 부여해 주1회 소개합니다.소비자들이 한눈에 그 수준을 알아보게
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남.북한강변 가볼만한곳 집중탐사
한편 청평호 주변의 「샤갈하우스(0356849611)」 「항아리(848682)」 「해뜨는 집(842727)」등은 호반에 자리하고 있어 풍광 또한 아름답다.샤갈하우스 옆의 용문천나루
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두부요리-마파두부/콩비지된장찌개
▲재료=두부 1모,돼지고기 간 것 50g,파 2분의1대,마늘3쪽,붉은 물고추 1개,육수1컵,종합양념용으로 두반장(중국식 고추장.일반 고추장도 됨)1큰술,간장 1작은술,설탕 1작은술
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16가지 재료로 끓인「갈낙새」육수맛 일품
나에게는 단골집이 많다. 냉면집·곰탕집 등 음식 종류에 따른 단골집을 갖고 있는것은 물론 그 단골집들도 지방에 따라 각기 다르다. 그러니까 내게는 어느 고을 어느 집의 무슨 음식이
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가정요리|늦가을 별식…영양도 듬뿍|참치 카레밥 김치·무밥 생표고밥|버섯 구워넣고 은행 곁들이면 일품 표고밥|매운맛 안나 어린이들 먹기에 제격 카레밥
찬바람이 옷깃을 스며드는 요즘같은 늦가을엔 따스한 주부의 손길이 더욱 그립게 마련. 이번주엔 손쉽게 구할수 있는 재료로 주부의 정성을 듬뿍 담아 색다른 맛을 낼수 있는 별미밥3종을
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나물·생선엔 마늘 쓰지 말도록|송편은 온수로 반죽해야 쫄 깃
22일은 음력으로 팔월대보름인 추석. 지난 1년간 땀흘려 지은 곡식으로 송편과 술을 빚어 조상께 차례를 지내던 추석은 오늘날에도 정월초하루와 함께 한극인의 가장 큰 전통명절로 꼽
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국간장 고기국물 대용-국물용 육수 오색 짬장
따로 육수를 만들지 않고도 국물의 간과 맛을 내주는 간편한 육수진액이 시판되고 있다. 각종 육고기·해산물·다시마 등을 배합, 푹 고아 진액을 빼낸 것으로 일반국 간장과 고기국물대용
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광주 생선잡탕 - 육수는 쇠뼈·멸치·다시마로 따로 만들어
광주명물 생선잡탕. 온갖 해물을 한 남비 속에 집어넣고 매콤하게 끓이는 이 음식을 광주사람들은 점잖게 궁중요리라고 부른다. 수산시장에서 갓 들어온 생선중 펄펄 뛰는 싱싱한 놈으로만
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![[속보] 예정대로 내년 의대증원…고법, 집행정지 신청 각하∙기각](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/16/9e66a155-7b88-4f53-bae4-abe4969cbc90.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
![[단독] 용산 "檢인사 예고됐었다…검찰총장이 깜짝 수사발표한 것"](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/16/bc0f127f-1f06-4b32-a56b-7c5e21971658.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
